Huế là vùng đất thơ mộng với đứa con tinh thần nhã nhạc cung đình Huế, có con sông hương chảy qua... Cùng với nó là vô vàn món ăn ngon đặc sản vùng miền. Cùng chúng tôi khám phá 9 món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Huế nhé!
>>Hãy yêu anh - một người sợ mất em
1. Cơm hến
Khi nhắc đến Huế, chắc chắn bạn không được bỏ qua món cơm hến. Vì cơm hến đã trở thành món ăn quen thuộc khi nhắc đến Huế. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm phần thịt hến và các phụ gia khác, cùng tóp mỡ được chiên giòn, ăn kèm rau sống, bắp chuối, giá đỗ…
2. Bánh canh bà Đợi
Nằm trên đường Đào Duy Anh, cuối một con hẻm nhỏ cóa một quán bánh canh không biển hiệu. Tuy nhiên, bánh canh ở đây là ngon nhất. Dù bánh canh được thái dẹt như kiểu Quảng Bình nhưng nước dùng thì đặc trưng phong cách Huế.
Khác với những quán khác thì nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm. Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi... Do đó, hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.
3. Chè Hẻm
Nếu như Hà Nội có 36 phố phường thì Huế có 36 thứ chè. Không biết từ bao giờ chè Hẻm đã trở nên đặc sản của vùng đất này. Gọi là chè Hẻm có lẽ vì các quán bán chè thường nằm sâu trong những con hẻm nhỏ. Mỗi loại chè có một hương vị khác nhau, ngon, bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Một số loại tiêu biểu như chè bắp, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè trôi nước…
4. Bún bò Huế
Là linh hồn đất Huế chính là bún bò Huế. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết nhỏ và vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú. Không khó để tìm được một quán bún bò Huế ngon khi bạn đến đây.
5. Cơm chay Huế
Nếu bạn muốn một bữa ăn chay thanh đạm cho cơ thể thì hãy đến Huế để thưởng thức những bữa cơm chay ngon nhất. Các món chay ở Huế rất phong phú và đa dạng chỉ từ nấm, đậu phụ, rau quả… nhưng cái cách chế biến rất Huế, bạn sẽ có món ăn thịnh soạn vô cùng.
6. Bún thịt nướng
Điều đặc biệt của món ăn này là ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm.
7. Các loại bánh Huế: Bánh xèo, bánh bèo, bánh khoái
Những loại bánh này đều mang nét đặc trưng của Huế bởi nó gắn bó mật thiết với đời sống của con người Huế. Nguyên liệu chính làm nên các món ăn là gạo vá các phụ gia khác như tôm, rau sống nhưng lại mang hương vị mà không nơi nào có thể chế biến giống như vậy được.
8. Bánh chưng Nhật Lệ
Xuất xứ từ con phố Nhật Lệ nổi tiếng về bánh chưng mà món ăn này trở thành món khoái khẩu của nhiều người, không ăn thì thèm ăn vào thì cứ muốn ăn mãi. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.
9. Nem lụi Huế
Nem lụi là món ăn đậm chất Huế. Món nem lụi cầu ký nhất là nước lèo. Nước lèo để chẩm nem được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, quế chi, nước mắm, hoa hổi trộn với nước cốt dừa…
Còn chờ gì nữa mà không xách balo lên và đi thôi. Những điều tuyệt vời đang chờ đón bạn khám phá ở phía trước!
>>Hãy yêu anh - một người sợ mất em
Khi nhắc đến Huế, chắc chắn bạn không được bỏ qua món cơm hến. Vì cơm hến đã trở thành món ăn quen thuộc khi nhắc đến Huế. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm phần thịt hến và các phụ gia khác, cùng tóp mỡ được chiên giòn, ăn kèm rau sống, bắp chuối, giá đỗ…
2. Bánh canh bà Đợi
Nằm trên đường Đào Duy Anh, cuối một con hẻm nhỏ cóa một quán bánh canh không biển hiệu. Tuy nhiên, bánh canh ở đây là ngon nhất. Dù bánh canh được thái dẹt như kiểu Quảng Bình nhưng nước dùng thì đặc trưng phong cách Huế.
Khác với những quán khác thì nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm. Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi... Do đó, hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.
3. Chè Hẻm
Nếu như Hà Nội có 36 phố phường thì Huế có 36 thứ chè. Không biết từ bao giờ chè Hẻm đã trở nên đặc sản của vùng đất này. Gọi là chè Hẻm có lẽ vì các quán bán chè thường nằm sâu trong những con hẻm nhỏ. Mỗi loại chè có một hương vị khác nhau, ngon, bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Một số loại tiêu biểu như chè bắp, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè trôi nước…
4. Bún bò Huế
Là linh hồn đất Huế chính là bún bò Huế. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết nhỏ và vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú. Không khó để tìm được một quán bún bò Huế ngon khi bạn đến đây.
5. Cơm chay Huế
Nếu bạn muốn một bữa ăn chay thanh đạm cho cơ thể thì hãy đến Huế để thưởng thức những bữa cơm chay ngon nhất. Các món chay ở Huế rất phong phú và đa dạng chỉ từ nấm, đậu phụ, rau quả… nhưng cái cách chế biến rất Huế, bạn sẽ có món ăn thịnh soạn vô cùng.
6. Bún thịt nướng
Điều đặc biệt của món ăn này là ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm.
7. Các loại bánh Huế: Bánh xèo, bánh bèo, bánh khoái
Những loại bánh này đều mang nét đặc trưng của Huế bởi nó gắn bó mật thiết với đời sống của con người Huế. Nguyên liệu chính làm nên các món ăn là gạo vá các phụ gia khác như tôm, rau sống nhưng lại mang hương vị mà không nơi nào có thể chế biến giống như vậy được.
8. Bánh chưng Nhật Lệ
Xuất xứ từ con phố Nhật Lệ nổi tiếng về bánh chưng mà món ăn này trở thành món khoái khẩu của nhiều người, không ăn thì thèm ăn vào thì cứ muốn ăn mãi. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.
9. Nem lụi Huế
Nem lụi là món ăn đậm chất Huế. Món nem lụi cầu ký nhất là nước lèo. Nước lèo để chẩm nem được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, quế chi, nước mắm, hoa hổi trộn với nước cốt dừa…
Còn chờ gì nữa mà không xách balo lên và đi thôi. Những điều tuyệt vời đang chờ đón bạn khám phá ở phía trước!
